A tavasz ízeihez hozzátartoznak a saláták. Egészségesek és gyorsan elkészíthetőek, mely fontos szempont, ha nincs sok időnk az ebédre.

A mai bejegyzésben egy igazán tavaszi salátát kínálok, amibe belecsempészhetők a friss ízek. Én egy kis bacon-nel tettem laktatóbbá, ami nem túl diétás étel, de egy kevés bacon miatt ne legyen lelkiismeret furdalásunk egy mozgásban gazdag napon.

Hozzávalók:

• 1 marék rukkola
• 1 kis fej fejes saláta
• 1 paradicsom
• sajt (mozarella/feta/trappista)
• bacon

Elkészítés:

Elsőként a bacon-t nagyobb szeletekben hagyva elkezdjük pirítani az egyik oldalán, majd ha jól megpirult átfordítjuk. Közben a rukkolát megmossuk és tányérra tesszük. A salátát leveleire szedjük, megmossuk, kicsit feldaraboljuk és hozzákeverjük a rukkolához. A paradicsomot is megmossuk és felkockázzuk, ami szintén mehet a salátához. A sajtot feldaraboljuk és ezt hozzákeverjük a zöldségekhez. Végül rátesszük a saláta tetejére a megpirított bacon-t.

Jó étvágyat hozzá!